MOLDE DE CARNE

Ingredientes:

250 Carne picada de ternera y 250 de cerdo

1 lata de Pimientos del piquillo

Bacon Queso en lonchas edam

4 ó 5 dátiles

1 bote aceitunas rellenas

1 Cebolla grande

100 gr. Queso parmesano rallado

2 Huevo

Preparación:

Forramos un molde rectangular de bacon, dejando colgar las tiras por fuera., En un vol mezclamos las carnes picadas, cortamos el beicon, los pimientos el queso a trozos los datiles picados y aceitunas a trocitos, pochar la cebolla cortada pequeña escurrirla bien y mezclarla con la carne y dos huevos bien batidos, salpimentar, ponerlo encima del beicon en el molde. Tapamos con el bacon Ponemos a horno fuerte -200º- durante unos 30/40 minutos -si es necesario una vez desmoldado se puede poner unos minutos más. Lo siento me olvide de fotografiarlo una vez cocido.

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