LENTEJAS ESTOFADAS CON CHISTORRA

Ingredientes:

1 cebolla
1 cabeza de ajos
1 pimiento rojo
salsa de tomate
1/2 Kg lentejas pardinas
250 grs de chistorra ó chorizo a gusto
sal
aceite
pimenton dulce

Preparación:
En una olla pochar el pimiento rojo cortado pequeño añadir la cebolla y la cabeza de ajos entera y pochar, añadir la salsa de tomate la sal y pimenton, añadir las lentejas y mezclar, cubrir con agua cuando empiece a hervir cortar a trocitos la chistorra y añadirla, cocer a fuego suave. Imprime esta entrada