Yo hago siempre bantante cantidad y la congelo en tapers, asi cuando lo necesito ya lo tengo hecho.
Ingredientes:
Berengenas
Pimientos
Calabacines
cebollas
salsa de tomate
sal
pimenton dulce
aceite
Preparación:
Cortar la cebollas bien picadas y ponerla en una cazuela cojn aceite, cortar las berengenas, pimientos y calabacin a tricitos a mi me gusta mas bien pequeños juntarlo con la cebolla y cocer a fuego suave, cuando ya esten diernas añadir la salsa de tomate sal y pimenton dulce y mezclar, dejar hasta que el tomate este cocido. Imprime esta entrada
2 comentarios:
hola joana,que bueno este plato,se parece mucho al pisto manchego,lo unico que el pisto no lleva pimenton,este plato esta para mojar pan ,un saludo
Belen como va muy bien, solo, como acompañamiento de platos, lasaña de verduras, etc.
Yo por eso hago bastante cantidad y la congelo.
Besos
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