FIDEUA

Ingredientes:

1/4 de fideos finos

1 cebolla

1 dte de ajo

salsa de tomate

300 grs de sepia

150 grs de gambas pequeñas

fumet de pescado

sal y pimenton dulce

Preparación:

En la paellera con aceite freir los fideos que cojan color y reservar escurrir u`n poco de aceite y con el resto dorar la cebolla y el ajo bien picados, añadir la sepia cortada a taquitps y las gambitas dejar cocer, añadir el tomate y sal pimentar por último añadir el fumet de dejar un par de munitos antes de tirar los fideos, dejra cocer ojo que se hacen muy rapidos

cuando esten listos tapar la paellera con un trapo blanco y dejar unos minutos , para que los fideos se pongan de punta.

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