VOLCAN DE CARNE

Ingrediente:

Pure de patatas

200 grs de carne de cerdo

200 grs de carne de ternera

1 cebolla

2 dtes de ajo

Salsa de tomate

2 huevos duros

Pimiento Morron

Aceitunas rellenas

All i oli ó Mayonesa

sal y pimienta

aceite

Preparación:

Hacer un pure de patatas espeso, en una cazuela con aceite de oliva durar la cebolla bien picada y los ajos, añadir la carne picada y dejar cocer, incorporar el tomate, salpimentar y reservar.

Montar los volvanes yo los he hecho individuales, haciendo una montaña en el medio vacio poner la carne y tapar con mas pure, añadir all i oli ó mayonesa a gusto. decorar con tiras de pimiento y olivas rellenas.

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