guardian joana

CALABACINES RELLENOS

Ingredientes:

2 cabacines
picada de cerdo y ternera
1 puerro
1 pimiento verde
1 cebolleta
salsa tomate
queso rallado
sal y pimeinta
aceite

Preparacion:

abrir los calabacines a los largo por la mitad, hacer unos cortes y poner en el horno a 180º unos 15 minutos, vaciarlos y resrevar la pulpa hacer un sofrito con la cebolleta y pimiento verde y el puerro añadir la carne y mezclar con la pulpa del calabacin y rellenarlos espolvorear con el queso rallado y gratinar.

BEREMJENAS RELLENAS AL MICRO

Esta receta es de mi amiga Bellablanca, queda muy suave y sin grasa.

Ingredientes:
3 berengenas
sal
3 tazas Pollo desmenuzado cocido
pimienta
½ taza pasas
aceite
1Puerro
1 pizca Nuez moscada

Queso rallado

Preparación

Cortar las berenjenas por la mitad a lo largo, poner cada mitad boca arriba y hacerles unos cortes en la superficie, echar sal y un chorrito de aceite. Meter al micro durante 8 minutos en potencia máxima.( yo tengo 900 w) Vaciar con una cucharilla la pulpa de las berenjenas y reservar tanto la pulpa como las barquitas En una sartén rehogar el puerro en rodajitas finas, añadir el pollo y la pulpa de las berenjenas, rehogar un poquito y añadir los condimentos… remover, añadir las pasas y rehogar 2-3 minutos. Rellenar las barquitas de berenjena, cubrir con queso rallado, meter al microondas con el gratinador hasta que se dehaga el queso.

BIZCOCHO DE BAILEYS

Esta receta la puso Vanesa, os digo que es algo espectacular, diferente y riquisima, es mi estreno del horno nuevo

Ingredientes:
375 g de harina de trigo

250 g margarina)

250 g azúcar

200 ml de Baileys

5 huevos

1 sobre de levadura

Sal

20 g de azúcar en polvo

Preparación:-

Mezclar la margarina blanda con el azúcar que quede espumoso.

Añadir los huevos uno a uno y seguir batiendo. Añadir la harina con la levadura y una pizca de sal y mezclar bien. Finalmente añadir el Baileys.

Verter la masa en un molde y meter en la tercera ranura del horno (contando de abajo para arriba) precalentado a 180º. Yo lo hice con aire y horneee aproximadamente unos 50-60 min. Sacar del horno y dejar que se enfrie un rato antes de desmoldar espolvorear con azúcar en polvo.