EMPANADA DE ATUN

Ingredientes:

2 masas de hojaldre

3 latitas de atun

1 lata de pimiento piquillo

1 lata aceitunas rellenas

4 huevos duros

1 cebolla

salsa de tomate

1 yema de huevo

Preparacion:

Estirar una lamina de hojaldre y pincharla con un tenedor, mientras en un recipiente mezclar el atun los huevos duros las aceitunas y los piquillos todo cortado pequeño, hacer un sofrito de cebolla y tomate y mezclar con los demas ingredientes y extender encima del hojaldre, extender la otra lamina de hojaldre y una vez pinchada como la anterior cubrir el relleno y doblar los bordes, con los retales de hojaldre hacer unas rallas orizontales y verticales y pintar con la yema de huevo, cocer al horno precalentado a 180º unos 15 minutos hasta que este dorado.

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