BACALAO AL CURRY

Ingredientes:

lomos de bacalao al punto de sal

1 cebolla

2 ajos

1 pimiento verde

1 tomate

curry

cava

pasas

piñones

aceite

sal

harina

Preparacion

En una cazuela con aceite freir los trozos de bacalao enharinados, reservar, en el mismo aceite dorar la cebolla el pimeinto verde y el ajo buen picados, añadir el tomate cortado a daditos y media cucharillas de curry, añadir las ciruela y los piñones y dejar cocer, añadir el cava dejar reducir un poco colocar los trozos de bacalao y dejar cocer a fuego lento unos 5 minutos.

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